Uwaga! Oto chwila, na którą wszyscy czekali: znamy już wyniki konkursu! Po konsultacji z technikiem żywienia i długich dyskusjach, ranking przedstawia się następująco:

Pierwsze miejsce: przepis pani Ani na płatki ryżowe na bogato.

Drugie miejsce: przepis pani Magdaleny na kaszę mannę z jabłkami.

Trzecie miejsce: przepis pani Doroty na piankę waniliowo-wiśniową z chia.


Czwarte miejsce: przepis pani Moniki na orkiszowe muffinki z zieloną cukinią i syropem klonowym.

Wyróżnienia: czekoladowe ciasto fasolowe z masłem orzechowym pani Alicji, sycące musli pana Jarosława oraz truskawkowa kasza manna pani Marzeny.

Pierwsze cztery miejsca otrzymują nagrody główne w postaci książek i albumów, a zdobywcy wyróżnień biżuteryjne drobiazgi od http://moubrave.blogspot.com/.
Ze zwycięzcami skontaktujemy się w najbliższych dniach, by ustalić adres wysyłki.

Gratulujemy wszystkim!

Płatki ryżowe na bogato

Składniki:
około 300 ml mleka
70 g błyskawicznych płatków ryżowych
dwie łyżki cukru brązowego
łyżka cynamonu
jedno jabłko
garść suszonej żurawiny
garstka ziaren słonecznika. dyni i rodzynek

Przygotowanie:
1. Płatki ryżowe przyrządzamy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Można posłodzić je jedną łyżką brązowego cukru.
2. Umyte jabłko obieramy i kroimy w kostkę.
3. Wlewamy niewielką ilość wody do garnka (tak, by jedynie przykrywała dno), wrzucamy tam pokrojone jabłko.
4. Jabłko zasypujemy łyżką cukru i cynamonem, gotujemy około 10 minut.
5. Gdy płatki i jabłka są gotowe, przekładamy wszystko do miseczki.
6. Do przygotowanego dania dodajemy pozostałe składniki: żurawinę, słonecznik, dynię i rodzynki.

Smacznego!

Przepis nadesłała Pani Anna Jędrycha

Kasza manna z jabłkami

Przepis idealny na deser albo lekką kolację:

(składniki na 1 dużą porcję albo 2 małe)

1 małe jabłko najlepiej ze swojego ogrodu

otręby owsiane - około 4 łyżek

maślanka - 4 łyżki

mleko - 0,5 szklanki

2 daktyle 

kasza manna -2  łyżki

cynamon

Gotujemy kaszę manną na mleku do zgęstnienia o konsystencji gęstej śmietany,w między czasie jabłko kroimy w kostkę. Po ostygnięciu kaszy: W wysokich szklankach bądź kieliszkach układamy na przemian: warstwę kaszy, połowę daktyli pokrojonych w drobną kostkę, warstwę otrąb, warstwę jabłek polanych 2 łyżkami maślanki i posypanych cynamonem /x2,dekoracja dowolna, np. daktyle pokrojone w cienkie paseczki.

Przepis nadesłała Pani Magdalena Szuba

Czekoladowe Ciasto Fasolowe Z Masłem Orzechowym

Składniki:
-250g odsączonej czerwonej fasoli z puszki
-3 jajka
-2 łyżki oliwy z oliwek
-25 g kakao bez cukru
-łyżeczka sody oczyszczonej
- 5 łyżek syropu klonowego lub jakikolwiek inny słodzik wedle uznania
-masło orzechowe, ja użyłam  swojego (skład: uprażone orzeszki ziemne, sól)
-wiórki kokosowe do dekoracji

Przepis jest mega prosty. Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę po czym przelewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia bądź wysmarowanej tłuszczem ( moja miała wymiary wymiary 15 x 8 cm ).Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 150 stopni, po 5 minutach zwiększyłam na 180. Piec 30 minut.
Po ostygnieciu ukroić kawałek ciasta , przeciąć na pół i przełożyć masłem orzechowym.  Ja robiłam tak z każdym kawałkiem ciasta po kolei, bo po prostu było mi łatwiej.
Na koniec posypać odrobiną wiórek kokosowych i smacznego. :)

Przepis nadesłała Pani Alicja Typa 

Orkiszowe muffinki z zieloną cukinią i syropem klonowym

Muffinki sa delikatne i wilgotne, również pożywne. Świetnie sprawdzaja się do herbatki na drugie śniadanie, podwieczorek lub zwyczajnie można potraktować je jako deser. 

Składniki: 9 dużych muffinek

200g cukinii - obranej i starkowanej *

1 jabłko ( 100g) - obrane i starkowane**

225g mąki orkiszowej

3 małe jajka -oddzielone żółtka od białek

100ml oliwy z oliwek

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2  łyżeczki sody oczyszczonej

150 ml syropu klonowego

Szczypta soli

5g wiórków kokosowych zmielonych na proszek. Do posypania muffinek.

Sposób wykonania:

Piekarnik ustawiamy na 180 stopni celsjusza

1)  mąkę , proszek do pieczenia oraz sodę przesiewamy do dużej miski,

2)  żółtka i oliwę miksujemy mikserem lub ręcznie na jednolitą masę, po czym dodajemy do   miski z mąką,

3)  następnie wlewamy syrop klonowy i  mieszamy,

4)  starkowaną cukinię odciskamy w rękach lub przy pomocy płóciennej ściereczki. Tak przygotowaną cukinię oraz starkowane jabłko dodajemy do pozostałych składników,

5)  na koniec ubijamy mikserem przez kilka minut pianę z białek ze szczyptą soli. Delikatnie  łączymy z całością przy użyciu drewnianej łyżki. 

Ciastem uzupełniamy foremki silikonowe. Spokojnie możemy wypełnić je niemal po same brzegi. Pieczemy przez około 30 min. Do suchego patyczka. 

Po upieczeniu muffinki studzimy, po czym wyjmujemy z foremek i dekorujemy zmielonymi wiórkami kokosowymi (alternatywa dla cukru pudru). 

* cukinia została zważona po obraniu. 

** waga jabłka po obraniu i starkowaniu.

Wartość odżywcza w jednej porcji: 

Energia               238 kcal

Białko                     5.72g

Tłuszcze                12.86g

Węglowodany        28.35g

Błonnik                   2.2g

Przepis nadesłała Pani Monika Grabkowska 

Sycące musli

To przepis, który nadaje się zarówno na śniadanie, deser jak i kolację.

Składniki:

(można zwiększać/ zmniejszać dowolnie ich ilość w zależności od porcji, na jaką ma się akurat ochotę, to składniki na standardową miseczkę)

- pół banana

- pół kiwi

- ¾ szklanki pełnoziarnistych płatków kukurydzianych

- łyżka płatków owsianych

- dowolny jogurt (naturalny, zwykły owocowy, z kawałkami owoców- mnie najbardziej odpowiadają rabarbarowy i jagodowy)

Uwaga: przepis pozwala na dużą swobodę, możemy dobierać różne owoce w zależności od pory roku lub kaprysu- sprawdzają się połączenia jabłka i mandarynki, banana i jagód, agrestu i gruszki, i wiele innych. Jogurt może zostać zastąpiony mlekiem.

Przygotowanie:

Banana kroimy w plasterki, a kiwi w kosteczkę. Wrzucamy do miski i mieszamy z płatkami owsianymi oraz kukurydzianymi. Wlewamy jogurt (najsmaczniejszy efekt dają te gęste), mieszamy całość. Smacznego!

Przepis nadesłał Pan Jarosław Sobański

Pianka waniliowo-wiśniowa z chia

Warstwa waniliowa:

• 1 puszka - 400 ml mleczka kokosowego
• 100 ml mleka
• 3 łyżki ksylitolu
• 2 - 3 łyżki nasion chia
• ziarna z jednej laski wanilii
• 3 łyżeczki żelatyny

 Warstwa wiśniowa:

• 270 g wiśni - miałam mrożone
• wody do objętości 400 ml masy wiśniowej
• 3 łyżki ksylitolu
• 3 łyżki nasion chia
• 3 łyżeczki żelatyny

Najpierw zajęłam się warstwą waniliową.
Do garnuszka wlałam mleko kokosowe, dolałam mleko zwykłe, dodałam ziarenka z jednej przekrojonej laski wanilii oraz ksylitol.
Zagotowałam wszystko, dodałam nasiona chia i gotowałam razem 5 minut.
Żelatynę rozpuściłam w 1/3 szklanki wody i dolałam do masy waniliowej.
Teraz warstwa wiśniowa.
Rozmrożone wiśnie wraz z sokiem włożyłam do garnuszka i rozgotowałam je na ile to możliwe.
Następnie jeszcze ciepłe zmiksowałam na papkę. 
Do masy wiśniowej dodałam tyle wody aby razem było 400 ml masy, ksylitol i nasiona chia i gotowałam 5 minut.
Żelatynę rozpuściłam w 1/3 szklanki wody i dolałam do masy wiśniowej.
Foremkę wyłożyłam  folią aluminiową i wlałam do niej zimną masę waniliową, wstawiłam do lodówki aby stężała. 
Gdy masa waniliowa stężała wylałam na nią tężejącą masę wiśniową i ponownie wstawiłam do lodówki. Najlepiej jak deser studzi się kilka godzin.

Przepis nadesłała pani Dorota Owczarek